Açıklama
Kimyon tohumunun ufak olmasına rağmen rengi, tadı oldukça otantiktir.
Kimyonu sağlık açısından bu kadar önemli kılan şey sadece tadı değil şüphesiz, vücut sağlığı için hayati önem taşıyan vitamin ve mineraller içermesidir. Tam bir A vitamini olan kimyon ayrıca C, E ve K vitaminlerini içermektedir. Bunun dışında folatlar, niasin, piridoksin riboflavin ve tiamin içermektedir. Karbonhidratlar açısından da zengin olan kimyon ayrıca yağlar ve diyet lifleri içermektedir.
Kimyon bazı mineraller açısından da çok zengindir, özellikle kalsiyum ve fosfor açısından çok zengin olan kimyon bunun yanında demir, bakır, manganez, magnezyum ve çinko içermektedir. Ayrıca beta karoten deposu olarak gösterilir.
İncelemeler
Henüz yorum yapılmadı.